Hilal Yüksel
Tuzlu Kurabiyem iddia ediyorum, pastaneden aldığınızdan daha güzel bir tuzlu kuru pasta....
Yıllar önce bir arkadaşımdan aldığın tariftir ve hep yaparım, kızım hep tatlı yaptın birazda tuzlu yap deyince aklıma düştü yapıverdim, hem fazla masrafıda yok, oldukça ekonomik=)
Tuzlu Kurabiyem Malzemeler: 1/2 paket sanayağı(125 gr.) 1/2 çay bardağı sıı yağ 1 çay bard. ılık su 1 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaş. tuz 1 çay kaşığı karbonat 1 yumurta sarısı (üzeri için ) susam veya çörekotu varsa 1 çay kaş. mahlepte konabilir. aldığı kadar un
Yapılışı: ılık suda şeker ve tuz eritilir.Yağ eritilip ılıtılır.sıvıyağ,sanayağ, ılık su karıştırılır, tarifinde karbonat yok ama ben atıyorum daha güzel oluyor, en son un katılıp ele yapışmayan hamur yapılır.merdaneyle açılıp , kalıpla kesilir ve tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpilip 170 deredeki fırında 20-25 dk. kızarana kadar tutulur. Kavanoza koyulunca 1 hafta falan taze duruyor.Fazla yapmak istediğimde 2 katı malzeme kullanıyorum ama bu kadarı bile çok bereketli oluyor.Afiyet olsun....
