Japonlar genç kalmak için öğünlerde kolajen yemeye başladılar. Yaşlı Japon popülasyonu kendilerini daha genç kılmak ve çizgileri azaltmak için son olarak popüler trend olan kolajen öğünleri düzenlemeye başladı. Japon bayanlar zengin kolajen içeren reçeller tatlılar ve bir çeşit makarna olan noodlles’larla sıkı bir dostluğa başladılar. Ülkede ‘güzellik’ adı verilen restaurantların sayısı oldukça artış göstermekte.
Bu restaurantlarda özellikle kolajen içeriği yüksek protein içeren yiyecekler sunuluyor.Bu gibi restaurantlarda özellikle domuz paçası, tavuk derisi köpekbalığı yüzgeci oldukca revaçta yiyecekler. Bu yiyeceklerin yüksek derecede kolajen içerdiği bildirilmektedir.
Bununla birlikte artık süpermarket raflarında da popüleritesi yüksek olan kolajen yüklü gıdalara ağırlık verilmeye başlandı.
